Tip gourmet! By Noelia Bogliolo
"En una cazuela de barro podemos cocinar un delicioso pollo al curry. Dejamos calentar la cazuela y colocamos la cebolla y el lemon grass, dejamos sudar y agregamos el pollo troceado, vino blanco, esperamos que el pollo selle y colocamos la leche de pollo, el curry, jenjibre, sal y pimienta. Cocinamos por unos 15 minutos y agregamos cubos de calabaza y frutos secos a elección. Apagamos el fuego y dejamos tapado a reposar, debido a que la olla va a mantener su calor por unos minutos más, es allí donde las verduras colocadas al final de la preparación se terminarán de cocinar; luego de unos 15 minutos, podemos llevar a la mesa y servir con un toque de cilantro".
