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Rincón 711 entre Ciudadela y Juncal, Montevideo. Tel: 29016051
Parking: Paraná 723 (a la vuelta). Ver ubicación en el mapa.
Horario: lunes a viernes: 10 a 18 hs - Sábados: 9 a 13:30 hs
Whatsapp oficial: 098 300 999

De barro

Tip gourmet! By Noelia Bogliolo

"En una cazuela de barro podemos cocinar un delicioso pollo al curry. Dejamos calentar la cazuela y colocamos la cebolla y el lemon grass, dejamos sudar y agregamos el pollo troceado, vino blanco, esperamos que el pollo selle y colocamos la leche de pollo, el curry, jenjibre, sal y pimienta. Cocinamos por unos 15 minutos y agregamos cubos de calabaza y frutos secos a elección. Apagamos el fuego y dejamos tapado a reposar, debido a que la olla va a mantener su calor por unos minutos más, es allí donde las verduras colocadas al final de la preparación se terminarán de cocinar; luego de unos 15 minutos, podemos llevar a la mesa y servir con un toque de cilantro".


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